Замена молока
Молоко - хороший продукт питания, однако при работах во вредных условиях труда, оно не обеспечивает детоксикации организма, а в некоторых случаях даже способствует усвоению вредных веществ (Кстати, этот аспект обсуждался и в Государственной Думе). Кроме того существует широкий спектр медицинских противопоказаний к употреблению молока, а также организационные и технические проблемы при его выдаче.
Если раньше предприятия могли решить часть проблем за счет замены молока другими продуктами, то сейчас новыми постановлениями список альтернативных продуктов серьезно урезан. Согласно Приложению №1 к Приказу Минздравсоцразвития России от 16 февраля 2009 г №45 из данного перечня исключены сухое и сгущенное молоко, творожные массы, сырки и десерты, мясо, рыба, яйца. Одновременно в новом приказе особо выделены и рекомендуются в качестве замены молока продукты для диетического (лечебного и профилактического) питания.
| СТАРЫЕ НОРМЫ ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНТРУДА РФ | ДЕЙСТВУЮЩИЕ НОРМЫ ПРИКАЗ МИНЗДРАВСОЦРАЗВИТИЯ РФ |
| Кисломолочные продукты (кефир разных сортов, кефир-био, простокваша, ацидофилин, ряженка с низким содержанием жира (до 3,5%), йогурты разных сортов с содержанием жира до 2,5%, в том числе йогурты с натуральными плодово-ягодными добавками) | Кисломолочные жидкие продукты, в том числе обогащенные, с содержанием жира до 3,5% (кефир разных сортов, простокваша, ацидофилин, ряженка), йогурты с содержанием жира до 2,5% |
| Творог | Творог не более 9% жирности |
| Творожная масса, сырки творожные, десерты творожные | нет |
| Сыр 24% жирности | Сыр не более 24% жирности |
| Молоко сухое цельное | нет |
| Молоко сгущенное стерилизованное без сахара | нет |
| Мясо говядина II категории (сырое) | нет |
| Рыба нежирных сортов (сырая) | нет |
| Яйцо куриное | нет |
| Лечебно-профилактические напитки типа «VITA», витаминные препараты типа «Веторон», ундевит, глутамевит, аэровит, гексавит, гептавит, квадевит и бифидосодержащие кисломолочные продукты | Продукты для диетического (лечебного и профилактического) питания при вредных условиях труда |
| Замена молока компенсационной выплатой |
Диетические (лечебные и профилактические) продукты сегодня являются наиболее рациональной заменой молока. Их использование позволяет решить комплекс задач: организационные, технические и лечебно-профилактические.
Диетические (лечебные и профилактические) продукты:
- оказывают комплексное детоксикационное действие. Молоко неэффективно выполняет эту задачу, а в некоторых случаях даже усиливает усвоение вредных веществ;
- не имеют того количества противопоказаний, которые присущи молоку;
- в каждой порции содержат регламентированное количество витаминов;
- удобны для хранения и транспортировки;
- позволяют снизить затраты до 40% на приобретение, транспортировку, хранение в сравнении с молоком;
Компания «ЛЕОВИТ нутрио» разработала диетическое (лечебно-профилактическое) питание «VitaPRO» для употребления при вредных условиях труда, которые являются эффективной заменой молока, при этом:
- они полностью соответствуют требованиям актуального законодательства;
- обеспечивают сохранение здоровья;
- экономически выгодны;
- обладают высокими вкусовыми характеристиками.
Потеря зубов при диабете: опасность и профилактикаОдним из первых признаков диабета является сухость во рту (ксеростомия). А если даже небольшие язвочки на десне заживают долго, десны кровоточат, на слизистой и языке присутствует молочница (кандидоз), то грамотный стоматолог обязательно отправит...- Гликемический индекс продуктов ГИ и гликемическая нагрузка ГНСчитаем гликемический индекс и гликемическую нагрузку