Замена молока

Молоко - хороший продукт питания, однако при работах во вредных условиях труда, оно не обеспечивает детоксикации организма, а в некоторых случаях даже способствует усвоению вредных веществ (Кстати, этот аспект обсуждался и в Государственной Думе). Кроме того существует широкий спектр медицинских противопоказаний к употреблению молока, а также организационные и технические проблемы при его выдаче.

Если раньше предприятия могли решить часть проблем за счет замены молока другими продуктами, то сейчас новыми постановлениями список альтернативных продуктов серьезно урезан. Согласно Приложению №1 к Приказу Минздравсоцразвития России от 16 февраля 2009 г №45 из данного перечня исключены сухое и сгущенное молоко, творожные массы, сырки и десерты, мясо, рыба, яйца. Одновременно в новом приказе особо выделены и рекомендуются в качестве замены молока продукты для диетического (лечебного и профилактического) питания.

Диетические (лечебные и профилактические) продукты сегодня являются наиболее рациональной заменой молока. Их использование позволяет решить комплекс задач: организационные, технические и лечебно-профилактические.

Диетические (лечебные и профилактические) продукты:

• оказывают комплексное детоксикационное действие. Молоко неэффективно выполняет эту задачу, а в некоторых случаях даже усиливает усвоение вредных веществ;
• не имеют того количества противопоказаний, которые присущи молоку;
• в каждой порции содержат регламентированное количество витаминов;
• удобны для хранения и транспортировки;
• позволяют снизить затраты до 40% на приобретение, транспортировку, хранение в сравнении с молоком;

Компания «ЛЕОВИТ нутрио» разработала диетическое (лечебно-профилактическое) питание «VitaPRO» для употребления при вредных условиях труда, которые являются эффективной заменой молока, при этом:

• они полностью соответствуют требованиям актуального законодательства;
• обеспечивают сохранение здоровья;
• экономически выгодны;
• обладают высокими вкусовыми характеристиками.​